zwergenprinzessin kocht!

eblysalat mit zuckerschoten & halloumi

250 g weizen {ebly}, 200 g zuckerschoten, 1 gelbe paprika, eine handvoll cherrytomaten, 200 g halloumi, 1 el brühe von den zuckerschoten, 4 el zitronensaft, 1 tl honig, 4 el olivenöl, 1 el rapsöl, salz & pfeffer, chili

01 ebly nach packungsanweisung kochen. lieber nicht zu lange, damit er schön all dente bleibt. abkühlen lassen.
02 zuckerschoten in kochendem salzwasser ca. 3 min blanchieren, unter kaltem wasser abschrecken & in einem sieb abtropfen lassen. danach in ringe schneiden.

03 tomaten sowieso paprika in würfel schneiden. mit ebly & zuckerschoten mischen.

04 den halloumi in grobe scheiben schneiden & in einer pfanne bei mittlerer hitze mit olivenöl von beiden seiten kurz anbraten, bis er braun wird. zu den restlichen zutaten geben.

05 brühe, zitronensaft, honig, öle, salz, pfeffer & chili für das dressing verrühren, über den salat gießen & mischen.

p.s.: findet ihr nicht auch, dass halloumi so lustig quietscht beim essen? ich find das äußerst spaßig!

küche, reis & getreide, salate
9 April 2011 comments [2] drucken TrackBack

2 comments

1. eblysalat mit zuckerschoten & halloumi | digipreneur.co.cc posted on 9. April 2011:

   [...] rezept. [...]

2. frau posted on 17. April 2011:

   Sehr interessante Geschmackskombination. Wahrscheinlich wird das sehr lecker.

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