![Garten-Koch-Event Dezember 2011: Erdnuss [31.12.2011]](http://farm8.staticflickr.com/7026/6464780105_5d5823477a.jpg)
the dinner project: kw 12
montag, 21.03.2011
eblysalat mit zuckerschoten & gegrilltem halloumi.
dienstag, 22.03.2011
mittwoch, 23.03.2011
ofengemüse mit löffelkäse.
donnerstag, 24.03.2011
geburtstagfeiern mit den p.s in der deluxe wg: bulgur mit melanzani & dazu gedünsteter fisch (von dem papa der mitbewohnerin gefangen!).
freitag, 25.03.2011
vor dem anpfiff im stadion: chicken- & cheeseburger von mcdo. :S
samstag, 26.03.2011
besuch von der familie in wien: am naschmarkt bei der nordsee gemixter gegrillter meeresfrüchte-teller (jakobsmuschel, shrimps, octopus) mit cocktailsauce & baguette.
sonntag, 27.03.2011
familiensonntagessen bei mir in wien ♥: t-bone-steaks (vom naschmarkt! in riesig!) in kräuterkruste mit rösti, braun gedünstetem kraut (auch genannt “grazer kraut”) & bärlauchsalat mit gurke & schafkäse.
the dinner project: kw 11
ich befürchte hier ist beim wordpress update auf 3.1 irgendwas schief gegangen. ich hab keinen visuellen editor mehr… sagt vielen von euch jetzt vielleicht nicht viel, aber mich ärgert das & ich bin auf der suche nach dem fehler. :/ wie auch immer. jetzt ist erst mal tatort angesagt, seit langer langer zeit mal wieder mit meinen eltern! ich freu mich!
montag, 14.03.2011
dienstag, 15.03.2011
überbackener lachs mit rote-bete-carpaccio.
mittwoch, 16.03.2011
mango-truthahn auf reis & rucola.
donnerstag, 17.03.2011
reste vom vortag mit käse verpackt in tortillas.
freitag, 18.03.2011
ich bin den ganzen tag über gar nicht so richtig zum essen gekommen, nur immer dazwischen kleinigkeiten, zb. brote mit karotten-salat aus der bk.
samstag, 19.03.2011
der lieblingscousin hat verkündet, dass er heiraten wird! dazu gab es gleich ein festmahl von meiner mama: thunfisch in sesamkruste auf rucola, zucchini-cremesuppe mit prociuttostangerl, rostbraten mit rosenkohl & semmelrolle & zum schluss beeren-tiramisu.
sonntag, 20.03.2011
schifahren in hinterstoder, also wie üblich: kasnockn mit grünem salat.
sauerkrautkuchen mit ananas
1 pck. TK-blätterteig, 1 el olivenöl, 1 große zwiebel, 500g sauerkraut, 200g ananas in stücken, 200g saure sahne, 150g raclettekäse, 2 eier, salz & pfeffer
01 eine form mit dem blätterteig auslegen, dabei den rand etwas hochziehen. backofen auf 200 grad vorheizen.
02 die zwiebel schälen & in ringe schneiden. in olivenöl hellgelb anbraten. sauerkraut & ananaswürfel gut abtropfen lassen.
03 in einer schüssel die saure sahne mit den eiern verrühren. sauerkraut, zwiebeln & ananasstücke unterrühren, mit salz & pfeffer würzen.
04 die hälfte der mischung auf dem blätterteig verteilen. darauf den gesamten käse ausbreiten. mit der restlichen sauerkrautmischung bedecken.
05 den sauerkrautkuchen ca. 35 – 40 min backen, bis er goldbraun geworden ist. vor dem anschneiden 10 min auskühlen lassen.
das oscar-buffet 2011
wie ihr sicher schon an den letzten rezepten erkannt hat, gab es auch heuer wieder im elfenreich eine große oscar-zeremonie. dieses jahr war das publikum so durchgemischt wie noch nie zuvor. sogar gäste aus deutschland sind extra angereist (aus linz auch, das ist zwar nicht soooo weit weg, hat uns aber genauso gefreut!).
aber nicht nur die gäste waren teilweise neue, auch die umgebung hat sich verändert. nach jahrem im kleinen schlafzimmer, oder im wohnzimmer meiner eltern oder in der miniwohnung meines vaters, hatten wir das erste mal so richtig viel platz. mein altes schlafzimmer wurde zu wohn- & esszimmer umgeräumt. wir hatten eine liegewiese, eine eigene bar(!) & ein gemütliches sofa zur verfügung. so hatte wirklich jeder von uns ausreichend platz. die, die das gemütliche sofa erhascht haben sind übrigens doch ein bisschen eingenickt. vielleicht war es einfach zu bequem? denn der rest hat eisern durchgehalten!
apropos eigene bar. gleich mal zu den drinks:
mein persönliches barmädchen eva hat uns zwei moviecocktails zubereitet:
- red carpet fizz: sehr fruchtig, sehr lecker!
- white swan: auch genannt “der killer”. vieeeel alkohol, aber erfrischend sauer! da bleibt man munter!
& nun endlich zum buffet. ich habe wieder auf ein paar altbewährte schmankerl gesetzt, aber auch ein paar neue sind dazu gekommen.
- käsespieße mit trauben: hier gratulation an theo & eva, dass sie beim aufspießen dann doch noch einige übergelassen haben! :)
- avocado-thunfisch-creme mit sojasauce: das war ursprünglich nicht geplant & ist eher spontan entstanden.
- bruschetta (knoblauchbrot mit basilikumtomaten): so schnell gemacht & so was von lecker!
- nudelsalat mit rucola & oliven: wer hier schon ein wenig länger mitliest, weiß wie sehr wir diesen salat lieben!
- kokos-lachsröllchen mit wasabi & radieschen: ein neues gericht im repertoire, das wir sicherlich wieder machen werden!
- blätterteig-muffins: ein mal mit schinken & spargel, ein mal mit spinat & feta, beide male sehr lecker!
- wachmacher-cupcakes: von der cupcake-queen anna persönlich zubereitet!
jetzt zum schluss noch der ultimative tipp, wie ihr eure gäste munter halten könnt (sollten killer-drink sowie wachmacher-cupcakes nichts nutzen): gebt ihnen was zu tun!
wir spielen schon seit jahren “das wettspiel“, für das sich jeder akribisch vorbereitet. man muss bis annemarie warnkröss ins bild kommt (dann werden keine wetten mehr angenommen), auf die oscarpreisträger tippen. dabei wird ein euro gesetzt & als gewinn winkt eine trophäe (die ich letztes jahr gewonnen habe & somit die party erneut ausrichten musste).
aber heuer hatte ich noch ein ass im ärmel: wir haben außerdem “bingo” gespielt & ich sage euch eines: so aufmerksam war meine meute noch nie! es wurde viel diskutiert á la “waren da tränen im spiel?” oder “kann man das schon als bart ansehen?”, manche bekamen sich sogar in die haare, aber am schluss wurde anna als bingo-königin gekürt.
ihr seht, es war ein gelungener abend! ich danke noch mal allen, die so fleißig geholfen, gegessen &/ getrunken haben – es war schön mit euch!
the dinner project: kw 10
huch! schon halbzeit im dinner project! wie schnell die zeit vergeht. aber das denk ich mir sowieso ständig in den letzten monaten. die letzte woche ist auch wie im flug vergangen. wie auch immer: das dinner project macht weiterhin richtig viel spaß, ich hoffe euch auch! :) apropos “ihr”: seid ihr schon fan dieser seite auf facebook?
eine schöne woche wünsch ich euch!
montag, 07.03.2011
strudel mit schinken & zwiebel.
dienstag, 08.03.2011
reste vom vortag mit einem “caprese-salat” {kirschtomaten mit viel frischen basilikum & mozzarella}.
mittwoch, 09.03.2011
farfalle mit roten zwiebeln & rotwein-gorgonzola-sauce.
donnerstag, 10.03.2011
radlertag: rotwein-auflauf mit faschiertem & reis.
freitag, 11.03.2011
reste vom vortag.
samstag, 12.03.2011
thunfischsalat mit gurken, feta & tomaten.
sonntag, 13.03.2011
hurra, die saison ist eröffnet: bärlauch-ravioli mit zerlassener butter & parmesan. ich freu mich schon endlich wieder mein bärlauch-kochbuch rauszukramen & ganz viele sachen mit bärlauch zu kochen!
movie cocktail: white swan
4,5 cl gin, 3 cl cointreau, 2,5 cl frischer zitronensaft, zucker
01 eine zitronenhälfte nehmen & genau so tief einschneiden, wie der gewünschte zuckerrand hoch sein soll. den glasrand mit der zitrone befeuchten. schnell umdrehen, damit der zitronensaft nicht in das glas hineinläuft. glas sofort in zucker tauchen & leicht abklopfen. {bei einer größeren anzahl von cocktails empfiehlt es sich eine schale mit zitronensaft bzw. zucker bereitzustellen, & das glas in dieser reihenfolge nacheinander einzutauchen.} das glas noch bevor es wieder umgedreht wird abklopfen, damit der überschüssige Zucker abfallen kann.
02 alle zutaten in einem shaker mischen & in das glas mit zuckerrand gießen.