![Garten-Koch-Event Mai: Spargel [31.05.2010]](http://farm4.static.flickr.com/3323/4579608450_1a5aebce85_o.jpg)
gratin aus grünem spargel, schinken & gorgonzola
750 g grüner spargel, salz, 1 prise zucker, 200 g gekochter schinken in scheiben, 150 g sahnegorgonzola, 100 g sahne, frisch gemahlener pfeffer, fett für die form
01 den spargel waschen, das untere drittel schälen & die enden abschneiden. reichlich salzwasser mit zucker aufkochen & den spargek darin 8 min. kochen lassen.
02 den schinken, falls nötig, vom fettrand befreuen, dann in schmale streifen schneiden. eine feuerfeste form einfetten. den backofen auf 220°C vorheizen.
03 den spargel aus dem sud nehmen, gut abtropfen lassen & in die form legen. die schinkenstreifen darauf streuen.
04 den sahnegorgonzola mit einer gabel zerdrücken, mi der sahne glatt rühren, mit salz & pfeffer würzen. die mischung über den spargel gießen. spargel im ofen auf der mittleren schiene 15 min. gratinieren, bis der käse leicht braun ist.
![Garten-Koch-Event Mai: Spargel [31.05.2010]](http://farm5.static.flickr.com/4064/4578979935_43caeb34c5_o.jpg)
ich habe spargel mit sauce hollandaise, schinken & erdäpfeln relativ satt. deshalb bin ich immer auf der suche nach neuen tollen rezepten mit meinem lieblingsgemüse! umso mehr freut mich der blogevent vom gärtnerblog im mai!
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3 comments
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buhuhuuu. spargel ohne mich.
ICH WILL AUCH SPARGEL!!!!
(ich glaub ich muss mir morgen spargel machen. ;) )
:((
wenn du das nächste mal da bist, mach ich dir wieder was mit spargel! V-E-R-S-P-R-O-C-H-E-N!
(ansonsten: gleich nachkochen & sagen wie es geschmeckt hat!)
zwergenprinzessin kocht! » spargel-ricotta-tarte mit wildkräutersalat posted on 27. Mai 2010:
[...] ist mein zweiter beitrag für diesen event, einfach weil ich spargel so dermaßen liebe! [...]