zwergenprinzessin kocht!

süßkartoffel-karottenpüree mit curry & limette

600 g süßkartoffeln, 350 g karotten, 1 gemüsezwiebel, salz & pfeffer, 100 g butter, 2 tl curry, 1/2 el limettensaft, 2 el sauerrahm

01 die süsskartoffeln, karotten & zwiebel schälen in gleich grosse würfel schneiden, in einem topf in wenig salzwasser zum kochen bringen & in ca. 20 minuten zugedeckt weich garen.

02 die butter in einem kleinen topf erhitzen. curry darin unter rühren kurz anschwitzen & mit dem limettensaft ablöschen.

03 die gegarten kartoffeln & karotten abgiessen, zur butter geben, die saure sahne unterheben. mit einem kartoffelstampfer alles zu einem glatten püree verarbeiten.

p.s.: dazu gabs fischstäbchen!

beilagen, küche, vegetarisch
18 März 2010 comments [2] drucken TrackBack

2 comments

1. miriam posted on 19. März 2010:

   klingt ja sehr spannend. das werde ich bei gelegenheit einmal austesten.

2. Susan posted on 10. April 2010:

   Hmmm, das muß ich unbedingt mal probieren, das klingt verlockend.

RSS Feed für Kommentare zu diesem Artikel.

Hinterlasse einen Kommentar

Read more

« das oscar-buffet 2010
gebratene hähnchenbrust mit rucola-pesto »