![Garten-Koch-Event Mai: Spargel [31.05.2010]](http://farm4.static.flickr.com/3323/4579608450_1a5aebce85_o.jpg)
herbstliches ofengemüse
3 mittel-große rote bete, 500 g kartoffeln, 2 kleine zucchini, 500 g {hokkaido-}kürbis, 1 zwiebel, 4 kleine tomaten, 7 el olivenöl, meersalz & pfeffer, 2 zweige rosmarin, 5 stiele thymian, 4 stiele majoran, 150 g schafskäse
01 rote bete in würfel schneiden. die kartoffeln waschen & in nicht zu dicke scheiben schneiden. kürbis halbieren & in spalten schneiden. kürbis schälen & in spalten schneiden. zwiebel in ringe schneiden. tomaten halbieren.
02 rote bete, kartoffeln, zucchini, kürbis, zwiebelringe & tomaten auf ein blech geben, mit öl beträufeln, mit meersalz & pfeffer würzen & die kräuter grob zerzupft darüber streuen. bei 200° grad 45 minuten backen.
03 schafskäse würfeln & über das gemüse streuen. weitere 10 min backen.
aufpassen, dass das gemüse nicht anbrennt oder austrocknet. falls notwendig, noch ein wenig mehr olivenöl darüber träufeln!
p.s.: dazu sour cream & oliven-ciabatta!
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1 comment
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Das sieht echt lecker aus. Wird direkt auf meine “Das muss ich Nachkochen”-Liste gesetzt.