180 g geröstete, leicht gesalzene oder ungesalzene macadamia-nusskerne, 100 g mehl, 50 g kalte butter, 2 pck. vanillezucker, 1 ei {größe m}, feinster zucker zum bestreuen
01 125 g macdamia-nüsse sehr fein hacken. mit mehl, butter in kleinen flöckchen, vanillezucker und dem ei rasch zu einem mürbteig verkneten. in folie wickeln, 1 std. kühlen.
02 den backofe auf 225° {umluft 200°} vorheizen. das backblech mit dem backpapier auslegen. den teig auf der bemehlten arbeitsfläche 2-3 mm dick ausrollen. mit einem ausstecher plätzchen ausstechen.
03 die plätzchen auf das blech legen & jeweils 1 von den übrigen nüssen fest in die mitte drücken. dann dünn mit dem feinsten zucker bestreuen. im ofen {zweite schiene von oben} in 4-5 min karamellisieren & goldbraun backen.
![Garten-Koch-Event Dezember 2011: Erdnuss [31.12.2011]](http://farm8.staticflickr.com/7026/6464780105_5d5823477a.jpg)
Lecker, obwohl ich schon soviele Plätzchen gegessen habe, finde ich immer wieder neue, die toll aussehen. Frohes Fest, Mareen