![Garten-Koch-Event Mai: Spargel [31.05.2010]](http://farm4.static.flickr.com/3323/4579608450_1a5aebce85_o.jpg)
herbstliche kürbis-cappelloni
1 pkg. kürbis cappelloni {z.b. von hilcona}, 1 roter paprika, 1 gelber paprika, 1 kleine zwiebel, 125 g creme fraiche, schnittlauch, pfeffer & salz, parmesan, 2 el pinienkerne
01 teigwaren in kochendes, gesalzenes wasser oder bouillon geben & 2 min ziehen lassen.
02 je 1/2 paprika & die zwiebel in würfel schneiden, andünsten & mit 0,25 l gemüsebrühe aufgießen & weich dünsten. creme fraiche cremig einkochen & abschmecken.
03 pinienkerne in der pfanne ohne öl anrösten.
04 cappelletti in die sauce geben & mit gehackten schnittlauch, pinienkernen & geriebenen käse servieren.
p.s.: ich habe auch noch angebratenen speck dazu getan & statt zwiebel frühlingszwiebel verwendet.
das könnte dich auch interessieren:
- nudeln in gorgonzola-sauce mit feigen
- überbackene nudeln mit cremespinat
- honig-senf-geschnetzeltes
- tagliatelle mit rindsfilet & rosa cremesauce
- zwiebel-schinken-auflauf auf blätterteig
2 comments
RSS-Feed für Kommentare zu diesem Artikel.
Hört sich gut an, ich freue mich immer über Ideen für Pastasaucen!
klingt auf jedenfall super interessant. bei gelegenheit koche ich das rezept einmal nach