![Garten-Koch-Event Dezember 2011: Erdnuss [31.12.2011]](http://farm8.staticflickr.com/7026/6464780105_5d5823477a.jpg)
kartoffel-pilz-auflauf
500 g kartoffeln, 250 g champignons, 50 g speck, 1 zwiebel, 1 el olivenöl, 200 g geriebener käse (nach geschmack), 150 g sauerrahm, 100 ml sahne, 1 el dijon-senf, 1 knoblauchzehe, thymian, salz & pfeffer
01 kartoffeln 20-25 minuten kochen, dann schälen, auskühlen lassen & in scheiben schneiden.
02 zwiebel schälen & fein würfeln, speck in würfel schneiden, champignons putzen & in scheiben schneiden. alles in heißem olivenöl kurz anbraten. nach belieben abschmecken mit thymian, salz & pfeffer.
03 aus sauerrahm, sahne & senf eine masse herstellen. knoblauchzehe auspressen & untermischen, masse nach belieben würzen.
04 eine auflaufform einfetten. die kartoffeln als unterste schicht auslegen, die champignons mit dem speck darauf verteilen. masse über den auflauf gießen & gut verteilen. mit dem käse bestreuen
05 alles für ca. 30 min im vorgeheizten backofen bei ca. 180°C backen bis der käse goldgelb geworden ist.
p.s.: dazu passt ein tomaten-zwiebel-salat mit gurken & kernöl!
2 comments
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lecker. das geht ja wohl gerade noch in die Wertung bei zorra… viel Erfolg!
ja, ich war ein bisschen knapp dran! :)