![Garten-Koch-Event Mai: Spargel [31.05.2010]](http://farm4.static.flickr.com/3323/4579608450_1a5aebce85_o.jpg)
spinat-calzone
50 g tk-blattspinat, 1 pkg. backmischung für pizzateig, 1 knoblauchzehe, 200 g champignons, 1 fleischtomate, 3-4 stiele basilikum, 2 el olivenöl, salz & pfeffer, muskat, 200 g hüttenkäse, 8 el fertige tomatensauce, 2 tl sesamsaat
01 spinat auftauen & gut ausdrücken. backmischung für pizzateig nach packungsanweisung zubereiten & zu 2 runden fladen á 30 cm durchmesser ausrollen. knoblauchzehe fein hacken. champignons putzen & vierteln. fleischtomate vierteln, entkernen & würfeln. basilikum abzupfen & grob hacken.
02 champignons in einer pfanne in 1 el olivenöl goldbraun braten. herausnehmen. spinat & knoblauch im restlichen olivenöl 2-3 min anbraten. mit salz, pfeffer & muskat würzen, tomate, champignons, basilikum & hüttenkäse untermischen. 4 el fertige tomatensauche auf jeden teigfladen streichen, dabei einen rand lassen.
03 jeden fladen zur hälfte mit der spinatmasse bedecken, die andere hälfte darüber klappen & an den rändern mit einer gabel festdrücken. pizza mit wasser bestreichen & mit sesamsaat bestreuen. auf einem mit backpapier belegten backblech im vorgeheizten ofen bei 220 grad auf der untersten schiene ca. 20-25 min backen.
p.s.: als beilage dazu empfehle ich marinierte kirsch-tomaten mit mozzarella!
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