![Garten-Koch-Event Mai: Spargel [31.05.2010]](http://farm4.static.flickr.com/3323/4579608450_1a5aebce85_o.jpg)
marinierte kirschtomaten mit mozzarella
600 g kirschtomaten, olivenöl, 1 el aceto balsamico bianco, 3-4 stiele basilikum, 125 g mozzarella, salz & pfeffer
01 tomaten waschen, abzupfen & trockentupfen. 1 el olivenöl in einer pfanne erhitzen & die tomaten darin 1-2 min anbraten. sie sollen nur aufplatzen!
02 tomaten in eine schüssel gebenm mit aceto balsamico & 2 el olivenöl mischen. mit salz & pfeffer würzen.
03 basilikumblätter grob zerpflücken. mozzarella gut abtropfen lassen, würfeln & mit dem basilikum über die tomaten geben.
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2 comments
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zwergenprinzessin kocht! » spinat-calzone posted on 29. September 2009:
[...] p.s.: als beilage dazu empfehle ich marinierte kirsch-tomaten mit mozzarella! [...]
…ein schöner Klassiker!!!