zwergenprinzessin kocht!

thunfisch-häppchen mit wasabi & ingwer

für 2 personen:
1 stk. frisches thunfischfilet, 2 el sojasoße, 1el olivenöl, 1 el sesamöl, 2 frühlingszwiebel, 1 limette, etwas ingwer, etwas brauner zucker, etwas wasabi, salz & pfeffer, 1 tl sesamkörner

01 das filet in 3 mm große stücke schneiden & in eine schüssel geben. dazu die sojasoße, oliven- sowieso sesamöl rühren.

02 frühlingszwiebel fein würfeln, die hälfte der limettenschale sowie den ingwer fein abreiben & ½ limette ausdrücken.  alles unter den thunfisch rühren.

03 mit zucker, wasabi, salz & pfeffer abschmecken. ganz zum schluss die sesamkörner unterheben. alles im kühlschrank vor dem servieren ein bisschen ziehen lassen.

p.s.: sesamkörner eventuell ohne fett anrösten!

auf der suche nach löffel-food war mir schnell klar, was ich machen wollte, denn ich liebe nichts mehr als solch ein thunfisch-tartar. ich habe verschiedene rezepte bzw. ratschläge zusammengemixt & herausgekommen ist ein wirklich leckeres, erfrischendes einfach zu machendes löffel-food.

fisch & meeresfrüchte, küche, snacks & party
10 Juli 2009 comments [11] drucken TrackBack

11 comments

1. Petra aka Cascabel posted on 11. Juli 2009:

   Tunfischtartar liebe ich auch. Dein Rezept liest sich sehr lecker und sieht auch so aus :-)

2. Beate posted on 11. Juli 2009:

   Ich liebe Thunfisch, mein Mann liebt Ingwer.Das probier ich mal aus, danke für die Idee.

   Gruß Beate

3. Beate posted on 11. Juli 2009:

   Noch einen Nachtrag, dein Blog ist sehr schön!

4. sassi posted on 11. Juli 2009:

   vielen dank! das freut mich! :)

5. Ursula posted on 12. Juli 2009:

   Thunfischtatar mag ich auch sehr gerne.Wie du ihn angemacht hast, ist ganz meine Richtung. Schöne Präsentation.
   Danke für die Teilnahme.

6. Liz Collet posted on 17. Juli 2009:

   Geschmackskomponenten, Rezept und Optik sind top, Kompliment

7. sassi posted on 30. Juli 2009:

   danke schön! :)

8. chezuli posted on 22. Oktober 2009:

   Wunderbar, eine schöne Inspiration.

9. » bini’s birthday ilgesasa posted on 13. Dezember 2009:

   [...] tuna tartar with wasabi & ingwer [...]

10. suge posted on 25. September 2010:

    ilse sagt eines der besten Rezepte überhaupt und es hat bereits einzug in ihrer Schule gehabt – alle waren begeistert

11. Barbi posted on 17. Februar 2011:

    War ein Teil unserer perfekten Vorspeise beim perfekten Dinner!!!!

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