![Garten-Koch-Event Mai: Spargel [31.05.2010]](http://farm4.static.flickr.com/3323/4579608450_1a5aebce85_o.jpg)
thunfisch-häppchen mit wasabi & ingwer
für 2 personen:
1 stk. frisches thunfischfilet, 2 el sojasoße, 1el olivenöl, 1 el sesamöl, 2 frühlingszwiebel, 1 limette, etwas ingwer, etwas brauner zucker, etwas wasabi, salz & pfeffer, 1 tl sesamkörner
01 das filet in 3 mm große stücke schneiden & in eine schüssel geben. dazu die sojasoße, oliven- sowieso sesamöl rühren.
02 frühlingszwiebel fein würfeln, die hälfte der limettenschale sowie den ingwer fein abreiben & ½ limette ausdrücken. alles unter den thunfisch rühren.
03 mit zucker, wasabi, salz & pfeffer abschmecken. ganz zum schluss die sesamkörner unterheben. alles im kühlschrank vor dem servieren ein bisschen ziehen lassen.
p.s.: sesamkörner eventuell ohne fett anrösten!
auf der suche nach löffel-food war mir schnell klar, was ich machen wollte, denn ich liebe nichts mehr als solch ein thunfisch-tartar. ich habe verschiedene rezepte bzw. ratschläge zusammengemixt & herausgekommen ist ein wirklich leckeres, erfrischendes einfach zu machendes löffel-food.
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9 comments
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Tunfischtartar liebe ich auch. Dein Rezept liest sich sehr lecker und sieht auch so aus :-)
Ich liebe Thunfisch, mein Mann liebt Ingwer.Das probier ich mal aus, danke für die Idee.
Gruß Beate
Noch einen Nachtrag, dein Blog ist sehr schön!
vielen dank! das freut mich! :)
Thunfischtatar mag ich auch sehr gerne.Wie du ihn angemacht hast, ist ganz meine Richtung. Schöne Präsentation.
Danke für die Teilnahme.
Geschmackskomponenten, Rezept und Optik sind top, Kompliment
danke schön! :)
Wunderbar, eine schöne Inspiration.
» bini’s birthday ilgesasa posted on 13. Dezember 2009:
[...] tuna tartar with wasabi & ingwer [...]