![Garten-Koch-Event Dezember 2011: Erdnuss [31.12.2011]](http://farm8.staticflickr.com/7026/6464780105_5d5823477a.jpg)
pudding mit arsen
dieses rezept würde ich zwar nicht unbedingt nachkochen, aber ich habe diese szene vor ein paar wochen wieder entdeckt & seitdem einen ohrwurm, der sich nicht mehr vertreiben läßt. beim kochen & backen singe & summe ich es, hie & da mach ich auch mal ein kleines tänzchen. den film haben meine schwester, mein großcousin & ich bei oma zuhause wahrscheinlich 100x gesehen. da kommen erinnerungen auf, ich könnt mich totlachen!
auch super: essen & trinken muss sein. ♥
rosen-bowle aka mümüs elfentrank
ALKOHOLISCH:
20g rosenblätter, 1cl läuterzucker, 1 flasche trockener riesling, 1 flasche sekt
01 rosenblätter mit läuterzucker & 1/2 flasche wein bei zimmertemperatur 1 stunde ziehen lassen.
02 vor dem servieren den restlichen wein & sekt gekühlt dazugeben & mit rosenblättern garnieren.
ALKOHOLFREI:
20g rosenblätter, 1cl läuterzucker, 1 flasche heil- oder mineralwasser, 1 flasche alkoholfreier sekt
01 rosenblätter mit läuterzucker & 1/2 flasche wasser bei zimmertemperatur 1 stunde ziehen lassen.
02 vor dem servieren dem restlichen wasser & sekt gekühlt dazugeben & mit rosenblättern garnieren.
![Garten-Koch-Event Juni 2009 - Rosen [30. Juni 2009]](http://farm4.static.flickr.com/3403/3600117263_138fcf8118_o.jpg)
dieses rezept wollte ich schon so lange posten & jetzt passt es idealerweise zum rosen-event vom gärtnerblog. meine schwester & ich sind auf diese bowle gestoßen, als wir eine überraschungsparty für unsere mama geplant haben. da unsere mama aber nichts trinkt, haben wir es einfach abgewandelt & danach “mümüs elfentrank” getauft. seitdem machen wir sie jedes jahr zu ihrem geburtstag.
mohn-gnocchi mit parmesan
1 pckg. gnocchi, 30g gemahlener mohn, 50 g butter, salz, parmesan zum bestreuen
01 gnocchi laut packungsangabe zubereiten.
02 butter in einer großflächigen pfanne nussbraun schmelzen, die gnocchi darin erwärmen, leicht bräunen.
03 mit mohn bestreuen, leicht, ohne zu rühren durchschwingen (vermischen), mild salzen.
04 anrichten, reichlich mit frisch geriebenen parmesan bestreuen. dazu zb. einen blattsalat servieren.
p.s.: dieses experiment ist ein bisschen in die hose gegangen. hat uns beiden nicht so geschmeckt, vor allem weil der mohn sehr bitter wurde. meine kochlehrer-mama meinte, dass man den mohn eher in die butter geben & das ganze dann über die gnocchi gießen sollte. nächstes mal gibt es wieder unsere lieblings-gnocchi!
rosenwasser-pannacotta mit geschmolzenen palmzuckerpfirsichen & rosa-pfeffer-knusperblatt
600 ml obers, 1/2 tl vanillezucker, 2 el zucker, 6 blatt gelatine, 2-3 el rosenwasser, 50 g butter, salz, 35 g eiweiß, 15 g mehl, 3 reife pfirsiche, 1 el palmzucker, 1/2 zimtstange
01 obers mit vanillezucker & zucker aufkochen. in kaltem wasser eingeweiche gelatine & rosenwasser unterrühren. in schälchen füllen, 3 bis 4 stunden kühl stellen.
02 butter schmelzen, mit 1 prise salz, eiweiß & mehl glatt rühren, 30 minuten kühlen. ofen auf 150° C vorheizen, die masse ganz dünn auf backpapier streichen. mit einer prise zucker & im mörser zerriebenen rosa pfeffer (ca. 1 tl) bestreuen. im ofen ca. 5 min backen, bis sie goldbraun wird. VORSICHT: verbrennt leicht!
03 pfirsiche schälen, entsteinen, in 2 cm große stücke schneiden. palmzucker in 2 el wasser in einem kleinen topf schmelzen, pfirsiche & zimt beigeben. das ganze auf kleinster flamme zusammenfallen lassen & mit panna cotta & knusperblatt servieren.
p.s.: ich habe statt palmzucker rohrzucker verwendet!
als ich die ankündigung las, hatte ich sofort ein rezept im kopf, das ich schon oft gemacht habe & schon lange posten wollte. dann aber habe ich zufällig dieses gericht gefunden & konnte nicht widerstehen. ich wollte schon lange mal selber panna cotta machen, da ich bis jetzt immer nur mit einer fertigmischung – die sehr lecker ist! – hantiert habe. schlussendlich habe ich die erkenntnis, dass panna cotta selber machen üüüberhaupt kein problem ist. sehr toll!
leichte basilikum-nudeln
2 dag basilikum, 1 el olivenöl, 1/2 kleine knoblauchzehe, 4 dag geriebener parmesan, 1/16 l joghurt, 4 el milch, salz, pfeffer aus der mühle, 16 dag nudeln, cocktailparadieiser {= cherrytomaten}
01 1 dag basilikum grob schneiden & mit olivenöl, gehacktem knoblauch, parmesan, dem joghurt & der milch in einem hohen gefäß {z.b. mixbecher} mit dem pürierstab pürieren; mit salz & pfeffer abschmecken.
02 nudeln in mit öl versetzten salzwasser bissfest kochen; abseihen, gut abtropfen lassen & mit der basilikum-sauce vermengen.
03 1 dag grob geschnittenes basilikum kurz vor dem anrichten untermengen & mit cocktailparadeisern & basilikum garnieren.
fremdgekocht: ananas-basilikum-sorbet
1 ananas (evtl. 2 reife früchte; für etwa 1 liter fruchtpüree), 1/2 bund basilikum, 1 zitrone, 200 g zucker (evtl. etwas mehr)
01 von der ananas den schopf abschneiden. ananas schälen, halbieren & den harten strunk herausschneiden. das fruchtfleisch würfeln & in der küchenmaschine pürieren. ananaspüree durch ein grobes sieb passieren & 1 liter abmessen.
02 basilikum abspülen & fein schneiden. zitrone auspressen. basilikum, zitronensaft, zucker & ananaspüree verrühren & abschmecken.
03 in der eismaschine gefrieren lassen oder die masse in einer schüssel in das tiefkühlfach stellen & gefrieren lassen. dabei alle 30 minuten mit einem pürierstab aufschlagen.
p.s.: da wir noch dosenananas zuhause hatten, habe ich eben diese genommen. schmeckt auch sehr lecker. vorsicht beim zuckern, mir ist das ganze etwas zu süß geworden!
ich habe das rezept bei chili & ciabatta gefunden, petra wiederum hat es damals bei brigitte.de entdeckt. dieses mal habe ich ein bisschen länger gesucht, da ich 1) noch nie eis oder ähnliches gemacht habe & 2) gar keine eismaschine besitze. das gewählte rezept kam gerade recht, da wir (dosen-)ananas & einen ganzen strauß basilikum zuhause hatten. es ist zwar ein bisschen süß geworden, aber beim nächsten mal klappts dann bestimmt zu 100%!