![Garten-Koch-Event Mai: Spargel [31.05.2010]](http://farm4.static.flickr.com/3323/4579608450_1a5aebce85_o.jpg)
schokoladen-tarte
von mümü & bini gemacht:
25 dag kochschockolade {oder 15 dag milka & 10 dag velma = bitterschokolade}, 15 dag butter, 5 dotter, 15 dag zucker, 2 el milch, 2 el kakao, 2 el mehl, 5 eiklar
01 schokolade & butter über wasserdampf schmelzen. dotter & zucker schaumig rühren {ca. 7min}. kakao in milch auflösen & mit mehl in die zuckermasse rühren.
02 zerlassene schokolade dazu geben, eiklar zu schnee schlagen & unterheben.
03 tortenform {durchmesser 24cm} mit backpapier auslegen. masse hineingeben & bei 160°C ca. 45min backen. kann warm oder kalt serviert werden.
p.s.: dazu schmeckt ein weichselgelée {ein glas weichselkompott & 1 el maizena mit etwas kompottsaft abrühren & gemeinsam mit dem restlichen kompott aufkochen}!
kürbisgemüse mit quarkhaube
1 eigelb, 1 msp. gemahlener ingwer & nelke, 1 tl halbfettmargarine, 1 tl sonnenblumenkerne, 1 zucchini, 200 ml apfelsaft {ohne zucker}, 500 g kürbisfruchtfleisch, 6 el magerquark, salz, pfeffer
01 kürbis würfeln & mit apfelsaft nelke, ingwer & salz in einem topf ca. 15 minuten garen, abgießen & kochwasser auffangen.
02 eine flache auflaufform mit margarine einfetten. zucchini in stifte schneiden & mit kürbiswürfeln in eine auflaufform füllen.
03 quark mit eigelb, 5 esslöffeln kochwasser, salz & pfeffer verrühren. quarkmasse über das gemüse gießen & im vorgeheizten backofen grad (gas: stufe 3) bei 200 grad ca. 20 minuten überbacken.
04 kürbisgemüse mit sonnenblumenkernen bestreut servieren.
p.s.: weight watcher = 5 points.
p.p.s.: schmeckt ein bisschen fad so. ich hab noch ein bisschen käse rein getan & würde das nächste mal noch speck oder schinken dazu tun & das ganze vielleicht sogar als quiche zubereiten.
auberginenpfanne mit hackfleisch & schafskäse
1 große aubergine, 3 el olivenöl, 1 zwiebel, 2 zehen knoblauch, 350 g hackfleisch, salz & pfeffer, 1 tl oregano, 150 g schafskäse, 1 becher natur-joghurt, chilipulver
01 die aubergine würfeln & im olivenöl ca. 10 min. braten. die zwiebel hacken & zufügen, den knoblauch fein hacken oder pressen & kurz mitdünsten.
02 das hackfleisch zugeben & braten, bis es krümelig ist. mit salz, pfeffer, chilipulver & oregano abschmecken.
03 den schafskäse mit einer gabel zerdrücken & unter den joghurt rühren, pfeffern. auf jede portion hackfleisch einen klecks joghurt-käse-mischung geben.
04 dazu gibt es türkisches fladenbrot & einen tomaten- oder gurkensalat {aber diesen ohne joghurt oä abschmecken!}
zucchini quiche
leider ohne foto, weil wirs so schnell weggeputzt haben!
1 pck. TK-blätterteig, 1 große zucchini, 400 g käse {gerieben}, 200 g gekochter schinken, 1 becher sahne, 1 becher schmand, 4 zehen knoblauch, 1 zwiebel, 3 eier
01 tortenform mit dem blätterteig auslegen. zucchini raspeln & schinken in stücke schneiden. auf den blätterteig abwechselnd eine schicht zucchini, eine schicht schinken & eine schicht käse geben bis die zutaten aufgebraucht sind.
02 zwiebel & knoblauch schälen & zerkleinern. sahne, schmand, zwiebel, knobi & eier vermischen & zum schluss in die tortenform gießen.
03 das ganze bei 180°C ca. 45 min. backen.
p.s.: ich habe statt schinken gewürfelten speck verwendet.
