![Garten-Koch-Event Mai: Spargel [31.05.2010]](http://farm4.static.flickr.com/3323/4579608450_1a5aebce85_o.jpg)
cappuccino muffins
230 g mehl, 3 tl backpulver, einige tropfen vanille-aroma, 105 g brauner rohrzucker, 1 tüte cappuccinopulver (instant ohne zucker), 2 eiweiß, 200 ml fettarme milch, 2 tropfen flüssiger süßstoff
2 el haferflocken, 2 tl kalte halbfettmargarine
01 mehl, backpulver, vanille-aroma, 70 g zucker & cappuccino-pulver mischen. eiweiß steif schlagen & mit der milch & süßstoff unter das mehl-gemisch rühren.
02 für die streusel haferflocken mit margarine & restlichem zucker verkneten.
03 cappuccino-teig in muffinformen füllen, mit haferflockenstreuseln bestreuen & im vorgeheizten backofen auf mittlerer schiene bei 180 grad (gas: stufe 2) ca. 30 minuten goldbraun backen.
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