![Garten-Koch-Event Mai: Spargel [31.05.2010]](http://farm4.static.flickr.com/3323/4579608450_1a5aebce85_o.jpg)
mango-puten-toast
1 el saure sahne, 1 ½ el magerquark, 1 tl currypulver, {1 tl orangenmarmelade}, salz, pfeffer, ¼ kleine mango, 60g putenfilet, 1 toast, einige salatblätter
01 saure sahne mit quark, ½ tl curry, marmelade, salz & pfeffer verrühren.
02 mango in spalten schneiden. putenfilet mit salz, pfeffer & restl. curry würzen & von allen seiten braten. mangospalten zufügen & kurz mitschmoren {hab ich nicht gemacht}.
03 toastbrot toasten, mit currycreme bestreichen & mit salatblättern, mangospalten & putenfilet belegen.
p.s.: weight watcher = 4,5 points.
pikanter erdbeersalat
400g erdbeeren, 200g champignons, 1 el zitronensaft, 1 kleiner friséesalat, 90g edelpilzkäse (45% fett i. tr.), 3 el balsamicoessig, salz, pfeffer, einige tropfen flüssiger süßstoff
01 erdbeeren & champignons vierteln & mit zitronensaft beträufeln. salat in mundgerechte stücke zupfen, mit erdbeeren & champignons vermengen & auf teller verteilen.
02 käse würfeln & auf dem salat anrichten.
03 essig mit salz, pfeffer & süßstoff abschmecken. dressing über den salat geben & sofort servieren.
zwergen-besuch
nachdem wir jetzt eine woche besuch von meiner ausgewanderten familie {onkel, tante, cousin (6), cousine(3)} hatten, geht der alltag wohl wieder los. jede menge action gabs in den letzten tagen. zoo, prater, technisches museum, kino, haus des meeres, … das volle {kinder-}programm eben. sie haben mir dann bei der verabschiedung angekündigt, dass sie das jetzt zu einem ritual machen wollen & in exakt in einem jahr wieder vor unserer haustür stehen werden. na, mir solls recht sein! :)
ansonsten hab ich heute bei meinem alten provider gekündigt & werd mit dem ganzen schmafu hier bald zu all-inkl umziehen. mal schauen wie lang das noch dauert bis alle formalitäten geklärt sind & wie das dann überhaupt alles weiter geht. die ganzen links bei den {rezept-}fotos umtragen wird nicht unbedingt spaßig.
nach dem umzug möcht ich dann sowieso bei den rezepten ein bisschen mehr ordnung rein kriegen. es sind mittlerweile doch schon ganz schön viele, da macht die alphabetische bzw. süß/sauer ordnung wohl nicht mehr viel sinn. aber da hab ich ja noch ein bisschen zeit zu überlegen.
also, sollte die seite nicht erreichbar sein, dann ist das hoffentlich nur für ein paar tage. drückt mir die daumen, dass alles glatt läuft!
spätzle mit rucola & speck
2 schalotten, 2 el butter, 200 g rucola, 250 g spätzle, 100 ml trockener weißwein, 200 g crème fraiche, salz, pfeffer, 100 g gewürfelter speck
01 gehackte schalotten mit dem speck in heißer butter anbraten. rucola in streifen schneiden. spätzle kochen.
02 wein & crème fraiche zu den schalotten geben & 3 minuten offen einkochen lassen. rucola untermischen, salzen & pfeffern.
03 spätzle mit der rucolasauce vermischen & servieren.
