6 fischfilet {lachs}, 1 pck. spinat, 1 zwiebel, speck oder schinkenspeck, zitrone{nsaft}, salz & pfeffer, geriebener käse, 1 becher sahne oder cremefine
01 lachsfilet in eine gefettete auflaufform geben, salzen, pfeffern & mit etwas zitrone beträufeln.
02 den speck in kleine würfel schneiden & in der pfanne auslassen, in stücke geschnittene zwiebeln zugeben – kurz andünsten – dann den spinat zugeben. alles 2 – 3 min. unter rühren leicht köcheln lassen, sahne zugeben & dann auf dem lachsfilet verteilen.
03etwas geriebenen käse darüber streuen {evtl. gouda alt – ist etwas würziger}. den auflauf im ofen ca. eine halbe stunde garen & dann servieren mit reis oder aber auch frischem baguette.
p.s.: auch mit garnelen und/oder cremespinat lecker!
![Garten-Koch-Event Dezember 2011: Erdnuss [31.12.2011]](http://farm8.staticflickr.com/7026/6464780105_5d5823477a.jpg)
