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ein mal in der woche schreibe ich auf, was es bei der zwergenprinzessin zu essen gab. klicke auf das bild, um die vergangen menüs zu sehen.
250g brokkoli, 250g blumenkohl, jodsalz, 1 zwiebel, 1 tl olivenöl, 100 ml gemüsebrühe, 50ml fettarme milch, chilipulver, ½ tl currypulver, pfeffer, 3 zweige glatte petersilie
01 brokkoli & blumenkohl waschen & in röschen teilen. beides zusammen in salzwasser bei mittlerer hitze etwa 8 min bissfest kochen. zwiebel schälen & in würfel schneiden.
02 olivenöl in einem topf erhitzen. zwiebel darin glasig andünsten. gemüsebrühe & milch zugeben. aufkochen & mit chili- & currypulver, salz & pfeffer abschmecken.
03 petersilie waschen, trockenschütteln & die blättchen abzupfen. petersilie hacken. brokkoli & blumenkohl abgießen. mit der currysoße & der petersilie servieren.
p.s.: ich habe noch putenbrust dazu gebraten & zum schluss noch frisch geriebenen parmesan drüber gestreuselt. ich finde ohne hätte es ein wenig fad geschmeckt.
küche , vegetarisch
12 November 2007
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