honig-muffins


250g mehl, 2 ½ tl backpulver, ½ tl natron, 1 ei, 100g zucker, 125g weiche butter. 100g saure sahne, 50ml honig, 100ml milch, 2el puderzucler zum garnieren

01 den backofen auf 180°C vorheizen & die papierförmchen in das muffinblech einsetzen.

02 das mehl mit dem backpulver & natron gut vermischen.

03 das ei verquirlen. zucker, butter, saure sahne, honig & milch vorsichtig unter das ei rühren. die mehlmischung nach & nach zufügen & nur so lange rühren bis alle trockenen zutaten feucht sind.

04 den teig in die papierförmchen geben. auf der mittleren einschubleiste 25min backen, herausnehmen & noch 5min in der form ruhen lassen.mit dem puderzucker garnieren.

p.s.: ich hab den teig rosa eingefärbt {weil sie für meine zuckrige mitbewohnerin sind}, zimt untergemischt & in der mitte einen kleinen klecks honig drauf getan.

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