![Garten-Koch-Event Mai: Spargel [31.05.2010]](http://farm4.static.flickr.com/3323/4579608450_1a5aebce85_o.jpg)
heimwerkqueen
oh, freizeitstress, olé! viel zu tun in letzter zeit. eigentlich eh auch für die uni, aber das läßt man dann schon lieber schleifen, als andere lustige dinge. naja!
ich hab einiges genäht & gebastelt & geheimwerkelt uswusf. – da fühlt man sich doch gleich wohler hier im elfenreich.
wir haben schon zeitschaltuhren & diverses anderes zubehör für eine richtig fetzige weihnachtsbeleuchtung gekauft. fehlt nur noch robbie williams, um den stromschalter einzuschalten bei unserer kleinen zeremonie.
keksmonster
die zeit vergeht echt immer immer schneller. nicht mehr lang & ich hab geburtstag. nicht mehr lang & dann ist weihnachten. nicht mehr lang & alle prüfungen stehen an. ohoh. erst neulich hab ich mit jemanden gesprochen & der hat gemeint: “kommt es dir nicht auch so vor, dass die zeit immer schneller wird je älter man wird?” oh ja, kann ich da nur sagen.
ansonsten nicht viel los hier. e. & ich sind schon in weihnachtsstimmung. eigentlich völlig schwachsinnig, ich weiß, aber ich freu mich drauf. vor allem auf das kekse backen im eigenen herd! bin schon am rezepte suchen. ich werde ganz neue kekse kreieren:
* einen anni-keks
* einen bini-keks
* einen chrisi-keks
* einen melli-keks
und die ‘gattung’ dieser kekse heißt: spassgäng-kekse. haha!
im jänner dann werden mich alle beschuldigen, sie fett gemacht zu haben. aber da kann ich nur eines sagen: SSKM!
miami beach gratin
1 kg fest kochende kartoffeln, 1 dose kokosnussmilch, 200 ml sahne, 2 TL currypulver, 1 lorbeerblatt, 1 frühlingszwiebel, 2 eier, ein wenig orangensaft, pfeffer, salz, cayennepfeffer
01 für das “miami beach”-gratin die kartoffeln schälen & in feine scheiben schneiden. nun die kokosnussmilch mit dem lorbeerblatt zum kochen bringen & die kartoffeln hinzufügen. nach ca. 5 minuten die kartoffeln durch ein sieb abgießen & ca.200 ml von der kokosnussmilch aufheben.
02 dann die frühlingszwiebel sehr fein schneiden & zusammen mit den eiern, der kokosnussmilch, dem currypulver, etwas o-saft, der sahne, pfeffer, salz & cayennepfeffer in eine schüssel geben & gut verrühren.
03 eine gratin-form mit etwas öl einfetten & mit den gekochten kartoffeln auslegen. dann mit der vorbereiteten mischung aus der schüssel übergießen. zum schluss das gratin in einem vorgeheizten ofen bei 180 °C für ca. 20 minuten backen.
aus einem “das perfekte dinner“-menü gepickt.
sunday
e. & ich sind halbe amerikanerinnen, sagt meine schwester. weil wir nämlich heuer weihnachtsbeleuchtung an unseren fenstern machen werden. so richtig mit zeitschaltuhr & allem pipapo. am liebsten wär uns ja ein weihnachtsmann, der an einem lichtschlauch hochkraxelt. aber da es bei uns ja wirklich keinen weihnachtsmann gibt, wird das ein bisschen problematisch. hm.
heute gehts schon wieder auf ein konzert, nämlich von eskobar. aber eigentlich ist das wetter draußen so grauslig grad, dass ich gar nicht raus will. ich lieg nämlich mit der bettdecke bis unter die nasenspitze & lese. so ein richtiges sonntagsgefühl hab ich im bauch. sollte aber nicht die ganze woche bleiben, denn es gibt einiges zu tun!
cranberrymuffins mit vanillearoma
“cranberries sind rote, runde bis ovale beeren. die verwandten der preiselbeeren schmecken säuerlich herb & erfrischend. außer für süßspeisen werden sie v.a. für konfitüren oder chutneys verwendet.”
fett & mehl für die form, 2 vanilleschoten, 100g weiche butter, 175g zucker, 2 eier, salz, 250g mehl, 2 TL backpulver, 1/2 TL natron, 150ml milch, 225g cranberries
01 den backofen auf 175°C vorheizen. die vertiefungen einer muffinform einfetten & mit mehl bestäuben oder papierförmchen hineinsetzen. oder 12 streifen pergamentpapier zu förmchen formen & mit küchengarn binden.
02 die vanilleschoten längs aufschneiden & das mark mit einem messer herauskratzen. die butter mit dem zucker in einer rührschüssel schaumig schlagen. die eier, das vanillemark & 1 prise salz unterrühren.
03 das mehl mit dem backpulver & dem natron in einer zweiten schüssel vermischen. abwechselnd mit der milch unter die eimasse rühren. die cranberries verlesen, waschen, trockentupfen & vorsichtig unter den teig heben.
04 den teig maximal drei viertel hoch in die vertiefungen der muffinform oder in die pergamentförmchen füllen & die muffins im backofen auf der mittleren schiene 20-25min goldbraun backen. aus dem backofen nehmen & etwa 5min ruhen lassen. die muffins aus der form lösen & abkühlen lassen bzw. in den pergamentförmchen servieren.
cranberries (“großfrüchtige moosbeere“) sind im übrigen auch gesund: sie helfen bei der vorbeugung von mund-, magen- & harnwegsinfektionen
