![Garten-Koch-Event Dezember 2011: Erdnuss [31.12.2011]](http://farm8.staticflickr.com/7026/6464780105_5d5823477a.jpg)
giotto-muffins
359kcal/100g, 251kcal/stück, 70g/stück
190g mehl type 405, 40g haselnüsse – gehackt, 120g mascarpone, 60g zucker, 2TL backpulver, 1TL natron, 60ml öl, 90ml buttermilch, 200ml sahne, 1 ei, 1 vanillinzucker, 22 giotto-kugeln
01 backofen auf 160°C umluft vorheizen.
02 10 giotto- kugeln hacken, in einer schüssel mit mehl, backpulver, natron, haselnüsse mischen.
03 in einer weiteren schüssel ei, zucker, öl, mascarpone, buttermilch schaumig schlagen & das mehlgemisch unterheben.
04 teig in förmchen füllen & ca. 20-25min. backen.
05 muffin 5min. ruhen lassen, aus den förmchen nehmen & auf dem kuchengitter auskühlen lassen. sahne mit vanillezucker steif schlagen, auf den muffins verteilen & mit einer giotto-kugel verzieren.
ui, bei der oma im garten ists halt doch sehr sehr schön. so schön, dass ich sogar über nacht geblieben bin. das hab ich shon ewig nicht mehr gemacht!