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das oscar-buffet 2015

oscar party buffet 2015

das oscar-buffet im jahr 2015 war bisher – optisch gesehen – mein allerliebstes. aber auch kulinarisch konnte es sich wirklich sehen lassen! ich habe jede menge neue dinge ausprobiert & ich denke mal, einige werden ins standard-repertoire aufgenommen.

zwergenprinzessin lädt ein: das oscar buffet 2015

es hat wieder etwas länger gedauert, aber nun habe ich endlich alle einzelnen zutaten meines buffets auf dem blog vorgestellt. und zum schluss kommt natürlich dieses round-up. so wie all die jahre zuvor! wer noch  mal in den vergangenen jahren schmökern möchte, kann das hier tun:

zwergenprinzessin lädt ein: das oscar buffet 2015

die vorbereitungen für unsere oscar-party laufen eigentlich das ganze jahr. eisprinzessin annaluise & ich füllen gemeinsam ein pinterestboard mit dingen, die wir uns vorstellen oder wünschen. knapp vor der nacht der nächte suchen wir uns dann zusammen, was es tatsächlich geben wird. das fängt bei deko an, betrifft natürlich das essen & hört bei den wettspielen auf.

eierlikör-cupcakes mit topfen-topping

die wetten

natürlich haben wir wieder das berühmte wettspiel veranstaltet! ich habe heuer sogar selbst die wettscheine gestaltet. und damit wir das nächstes jahr besser wissen als dieses (wir haben es nämlich vergessen), schreibe ich es hier ganz offiziell:

der kerl hat mit 13 richtigen tipps gewonnen! dicht gefolgt von i. mit 10 richtigen. :)

bei den bingo-zettel haben wir aber heuer auf die ausgabe von punchbowl gesetzt. es war ganz schön tricky, aber zum schluss gab es eine glückliche gewinnerin: e.!

zwergenprinzessin lädt ein: das oscar buffet 2015

die what a thrill girlande

die girlande habe ich auch für diese verleihung wieder selbst gebastelt. habe ich schon lange nicht mehr gemacht, aber umso mehr freude hat sie mir (& überraschenderweise auch dem kerl) bereitet! ich hab sie euch hochgeladen, falls sie wer nachbasteln möchte. der spruch passt ja eigentlich auch öfter als nur zur oscarverleihung, zb. in der küche über dem herd – weil dort ist es immer thrilling!

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zwergenprinzessin lädt ein: das oscar buffet 2015

die ausstattung

die gestaltung des buffets hat in diesem jahr unglaublich spaß gemacht. am ende war wirklich alles so stimmig, ich freu mich immer noch total darüber!

jörg von meincupcake hat mich gefragt, ob ich ein paar produkte von ihnen testen wolle. das wollte ich natürlich gerne – mein buffet bietet sich ja wirklich dafür an! :) ich habe mich schnell für ein farbschema entschieden – gold (natürlich!) & pastelliges gelb mit mint. <3 das passt auch deshalb so gut, weil ich einfach schon viele dinge habe, die dazu passen. meinen geburtstags-bräter von le creuset, meine geburtstags-riess schüsseln & töpfchen, ja ich hätt sogar meine küchenmaschine dazu stellen können! :D

ich hab gefühlte ewigkeiten überlegt, welches tischtuch ich nehmen soll. (tatsächlich, das ist fast peinlich es schwarz auf weiß zu lesen!) am sonntag selbst ist mir dann ganz spontan die idee mit dem krepppapier gekommen. wir haben das schon mal bei der bar am polterabend gemacht, aber es passt doch auch super auf ein buffet, oder?

zwergenprinzessin lädt ein: das oscar buffet 2015

bezugsquellen

zwergenprinzessin lädt ein: das oscar buffet 2015

der drink

da die eigentliche barmeisterin in karenz ist, hat der kerl das zepter in der bar übernommen. er hat spontan den drink 2015 kreiiert:

prosecco, frisch gepresster orangensaft, blutorangenlikör (campari ginge aber auch!)

war ziemlich lecker & wird im sommer sicher häufiger in mein gläschen kommen!

zwergenprinzessin lädt ein: das oscar buffet 2015

die buffet-vorbereitungen

sobald ich weiß, wie viele gäste tatsächlich kommen (& diese zahl ändert sich leider bis kurz vor beginn ständig), streiche ich dinge von meiner wunschliste oder füge neue hinzu. danach wird ein detaillierter einkaufsplan geschrieben, auf dem ich die zutaten nach regal sortiere (zb. milchprodukte, gemüse/obst, backzubehör, etc.) & mir überlege was ich wann besorgen bzw. vorbereiten kann.

die kochaction fängt tatsächlich meistens schon am vortag an. da können ja unter anderem die muffinböden schon gebacken werden. oder das popcorn vorbereitet werden. die blätterteig-muffins überstehen auch eine nacht. planung ist die halbe miete! aber ohne eifrige helfer ginge rein gar nix – an dieser stelle ein riesen danke schön an den mann, der heuer wirklich viel mit angepackt hat/anpacken musste. <3

zwergenprinzessin lädt ein: das oscar buffet 2015

das buffet

wie oben schon erwähnt, gab es dieses mal sehr viele neue dinge, die ich selbst auch zum ersten mal ausprobiert habe. das hat eigentlich am meisten spaß gemacht: wieder mal experimentieren & schauen, was rauskommt. ich glaub, es hat geklappt!

zwergenprinzessin lädt ein: das oscar buffet 2015

die gäste

wir dachten eigentlich letztes jahr, dass der kleinste gast mit uns den oscar-abend verbringt. aber 2015 konnte der neue kleinste gast das noch mal um ein paar monate toppen. :D die kleine hat brav mitgeraten & wurde nur ganz knapp nicht die wettkönigin. (aber siegerin der herzen ist sie!)

ansonsten waren wirklich die “urgesteine” dabei. menschen, mit denen ich schon seit anfang an diese nacht der nächte durchmache. das ist so ein schönes gefühl & dafür veranstalte ich dieses fest auch so gerne. ein fixpunkt im jahr, an dem wir alle zusammenkommen. perfekt!

zwergenprinzessin lädt ein: das oscar buffet 2015

nach dem oscar ist vor dem oscar!

das nächste datum steht zwar noch nicht fest, aber eines ist sicher: wir werden uns wieder streichhölzer in die augen schieben & bis in den frühen morgen durchmachen. eigentlich müssen ja die wettkönige die nächste party ausrichten. aber ganz ehrlich? dafür mach ich das selbst viel zu gerne. aber helfen dürfen sie natürlich gerne! ;)

zwergenprinzessin lädt ein: das oscar buffet 2015

*die produkte wurden mir von meincupcake für dieses buffet zur verfügung gestellt. vielen dank an dieser stelle noch mal! 

 

pizza am spieß {oscar buffet 2015}

pizza appetizers

pizza muss nicht zwingend rund sein. pizza muss auch nicht zwingend auf einem teller liegen. pizza kann man auch wie ein eis essen!

das war ein experiment & ich wusste nicht so recht, ob es klappen würde. halten diese staberl überhaupt? wird das auch nicht zu trocken? so viel sei verraten: das experiment ist gelungen!

zwergenprinzessin macht fingerfood: pizza am spieß

letztes jahr gab es beim buffet noch kleine brie bissen, heuer sind es schon etwas größere happen gewesen. trotzdem eben genau in der richtigen größe zum reinbeissen & genießen! ich habe dieses mal besonders acht gegeben, die täschchen vor dem backen besonders gut zu schließen – letztes jahr sind mir einige ausgelaufen. aber wenn man mit einer gabel den rand eindrückt, geht kaum etwas schief.

reingekommen sind eigentlich zutaten, die ich quasi immer zuhause habe. so lassen sich die pizza schlecker eigentlich auch machen, falls mal ganz spontan eine party stattfindet. so wie zb. dieses wochenende: mein papa hat “eine spontanparty wie in den 70ern, weil das leben ist viel zu kurz, um eine party auszulassen”-party einberufen! <3

zwergenprinzessin macht fingerfood: pizza am spieß

die kleinen pizza häppchen lassen sich eigentlich ganz individuell gestalten, eigentlich eigenen sie sich auch gut für resteverwertung. ich kann mir gut vorstellen, dass sie auch mit basilikum pesto statt tomatenmark schmecken. oder vegetarisch mit getrockneten tomaten. oder deftig mit bergkäse! es gibt eigentlich keine füllung, die man nicht machen könnte. ;)

how to: pizza appetizer to go!

pizza appetizer

12 holzstaberl, 1 packung blätterteig, tomatenmark, frischer basilikum, mozzarella, sardellen oder salami, 1 ei, oregano

01 blätterteig in 24 gleich große rechtecke teilen – ich gebe zu, ich habe tatsächlich ein lineal verwendet!

02 auf 12 der 24 rechtecke einen holzstab in der mitte platzieren. danach einen tupfen tomatenmark mit einem blatt basilikum, sardelle/salamitstück & klein gewürfelten mozzarella auf das rechteck legen.

03 die restlichen 12 rechtecke darauf setzen & gut mit dem unteren teil verkleben. mit verquirltem ei bestreichen & oregano bestreuen.

04 bei 180° auf mittlerer schiene ca. 20 min backen.

zwergenprinzessin macht fingerfood: pizza am spieß

lamm-zucchini muffins aus blätterteig {oscar buffet 2015}

pikante muffins aus blätterteig

wäre doch gelacht, wenn es bei einem meiner buffets keine muffins mit blätterteig gibt, oder? ich habe auch 2015 nicht auf meinen klassiker vergessen!

aber ich habe wieder mal eine ganz andere, neue füllung ausprobiert. blätterteig-muffins mit schinken & spargel sind der berühmte klassiker (aus dem jahr 2007!!!), die muffins mit jungem spinat habe ich letztes jahr ausprobiert. aber weil dieses mal keine vegetarierinnen anwesend waren, wurden sie sie heuer mal sehr fleischig!

zwergenprinzessin macht fingerfood: lamm-zucchini muffins

eigentlich ist das rezept ein teamwork zwischen dem kerl & mir. denn der kerl macht ganz fantastische fleischpfannen! er behauptet, das sei restlverwertung, aber für mich zählen die pfannen mit fleisch & gemüse, ein kleines sauerrahmsoßerl dazu & eine scheibe schwarzbrot zu meinen lieblingsgerichten. warum also nicht in ein blätterteig-körbchen füllen? die noch viel bessere frage: warum bin ich da nicht schon eher draufgekommen?

die muffins lassen sich easypeasy zubereiten, schmecken kalt oder warm fantastisch & werden sicher noch in weiteren kombinationen, aber auch in dieser wieder gemacht. noms!

oscar buffet 2015

pikante muffins mit zucchini & lamm

1 packung blätterteig, 1 zwiebel, 2 filets lamm (ca. 200 g), 2 kleine zucchini, salz & pfeffer, 1 ei, ein halber becher sauerrahm, 100 g schafskäse, frischer rosmarin

01 zwiebel schälen & würfelig schneiden. fleisch ebenfalls in würfel schneiden, zucchini in kleine stücke schneiden. zwiebel in der heißen pfanne stark anrösten, dann die zucchini & erst zum schluss das fleisch. erst am ende salzen, weil sonst die zucchini wassrig wird.

02 blätterteig aufbreiten & in 12 kleine quadrate unterteilen. diese zu einem ‘beutel’ formen & in die muffinform geben.

03 die lammpfanne mit einem ei, dem sauerrahm & dem gewürfelten schafskäse vermischen. mit rosmarin würzen.

04 die füllung auf die blätterteig-körbchen verteilen. bei 180°C ca. 15-20min backen. kann warm oder kalt serviert werden.

ps.: falls zu viel fülle entsteht (also nach dem anbraten), gibt das auch ein leckeres mittagessen am vorbereitungstag her!

zwergenprinzessin macht fingerfood: lamm-zucchini muffins

eierlikör cupcakes mit topfen-topping {oscar buffet 2015}

alkoholische cupcakes

10nach einer kleinen pause geht es weiter mit dem oscar buffet 2015! heute serviere ich euch cupcakes mit einem kleinen schuss: um genauer zu sein eierlikör!

ich habe schon ziemlich lange keine cupcakes mehr gemacht & noch viel länger ist es her, seit ich die letzten gepostet habe (das waren übrigens auch cupcakes mit schuss: magarita cupcakes für den polterabend!). man könnte also sagen, dass ich etwas aus der übung bin! :)

eierlikör-cupcakes mit topfen-topping

beim oscar buffet hatten wir schon allerhand verschiedene – meistens von eisprinzessin annaluise ausgedachte – variationen:

da anna heuer aber zum ersten mal seit 5 jahren nicht dabei sein konnte (buhu!), war ich auf mich alleine gestellt & musste selbst auf recherche gehen.

eierlikör-cupcakes mit topfen-topping

ich hatte relativ schnell die fixe idee von eierlikör-cupcakes. wir haben – dank der schwiegerfamilie – unmengen eierlikör aus vorarlberg. so viel kann ich gar nicht trinken bis das nächste osterfest vor der türe steht! :) im büchlein BUTLERS KOCHBUCH mini cupcakes & muffins* habe ich, obwohl ich mir schon selbst ein rezept zusammen geschustert habe, tatsächlich eine etwas genauere angabe gefunden. aber dann wieder abgewandelt, weil ich nicht so viel öl verwenden wollte. ich ersetze das öl schon seit vielen, vielen jahren durch die selbe menge buttermilch. das klappt wunderbar & lässt mich solch süße versuchungen doch viel besser genießen.

die liebe janneke hat mir dann noch mit dem topping geholfen & mir eine ungefähres mengenverhältnis verraten. seit ich mir in amerika tolle tüllen zum spritzen gekauft habe, kann ich auch richtige angeber-toppings machen! hihi!

eierlikör-cupcakes mit topfen-topping

die cupcakes schmecken nicht wirklich nach alkohol, sie sind super cremig & obwohl so deftig eigentlich recht leicht. ein widerspruch in sich, i know. aber man kann tatsächlich mehr als einen verdrücken. weil sie eben nicht gar zu süß sind, was ich persönlich sehr gerne mag.

die cupcakes topper habe ich heuer auch wieder selbst gemacht: es sind die gewinner & gewinnerinnen für (supporting) actor/actress der letzten jahre. :)

eierlikör-cupcakes mit topfen-topping

eierlikör-buttermilch cupcakes mit topfen-topping

muffins:3 eier, 150 g rohrzucker, 1 pkg vanillezucker, 100 ml buttermilch, 100 ml eierlikör, 150 g mehl, 1/2 tl backpulver
frosting: 800 g mascarino, 160 g topfen, 10 EL eierlikör, zuckerperlen für die deko

01 den backofen auf 170°C vorheizen. das muffinblech mit papierförmchen auslegen.

02 eier mit zucker sowie dem vanillezucker cremig rühren, danach die buttermlich mit dem eierlikör unterrühren. mehl mit backpulver mischen & unter die ei-mischung mixen.

03 den teig auf 12 förmchen verteilen & auf der mittleren schiene ca. 20 min backen. danach gut auskühlen lassen.

04 für das topping allles in eine schüssel geben & vorsichtig mit einem kochköffel vermengen. danach mit dem mixer auf höchster stufe GENAU 3 sekunden cremig rühren (“einundzwanzig, einundzwanzig, einundzwanzig!”).

05 mit spritzbeutel & großer tülle auf die cupcakes spritzen & mit zuckerperlen dekorieren.

quelle: BUTLERS KOCHBUCH mini cupcakes & muffins* & janneke von orangenmond

eierlikör-cupcakes mit topfen-topping

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Blog-Event CVI - Sauer macht lustig (Einsendeschluss 15. März 2015)

“sauer macht lustig” heißt es im moment im kochtopf von zorra. so richtig sauer sind die cupcakes natürlich nicht, aber die buttermilch macht sie schön fluffig. im übrigen: familienintern wird um buttermilch richtig gekämpft. die packung ist so schnell ausgetrunken, dass man gar nicht schnell genug sein kann!